Peitos de frango com laranja com acompanhamento de espinafres à Bimby

Ingredientes para o frango

2 peitos de frango
30g  manteiga
4 laranjas
100g leite magro
100g água
20g  farinha
1 c. chá de Caril
1 c. chá de caldo de frango(feito na Bimby) ou 1 cubo dos de compra ou sal

Ingredientes para os espinafres

300g espinafres

40g azeite

4 dentes de alho

250gr de batatas cortadas ás rodelas

1 c. sopa de manteiga

1 c. chá  caldo de legumes ( feito na Bimby) ou  1 cubo  ou sal q.b.

Pimenta q.b.

1 fio de vinagre ( opcional)

Preparação para o frango

Cortar os peitos de frango em filetes.

 No copo derreter a manteiga 2 min/ 100ºc /  vel. 1.

 Com a borboleta colocar os filetes de frango 5 min // 100ºc /  vel. 1. 

Juntar a água e o caldo e cozer 15 min // 100ºc / vel. 1. 

Juntar o sumo de 2 laranjas e cozer mais 15 min /  100ºc /  vel. 1.

 Tirar o frango para um tabuleiro e juntar ao molho que fica no copo a farinha, o leite, o caril e programar 3 min / 90ºc /  vel 2 . Pelar 2 laranjas e cortá-las em gomos, distribui-las por cima do frango e cobrir com o molho. Levar uns minutos ao forno a gratinar. 

Preparação dos espinafres

Colocar os alhos com o azeite e a manteiga e picar 5 seg. / vel. 5.

Programar 3 min /Varoma/ Vel 1.

Colocar a Borboleta na lâmina juntar as batatas ás rodelas e programar 10 min /  100ºc /vel 1.

Quando terminar, juntar os espinafres ( se usar dos congelados escorrer bem) e as passas .

Tempera-se com sal e pimenta e programa-se mais 15 min / 100ºc / vel 1.

Para finalizar, confirma-se se a batata está cozida , se não estiver coloca-se mais uns minutos à mesma velocidade e temperatura e rega-se com um fio de vinagre .

Receita retirada daqui